Un dimanche en cuisine

Aujourd’hui, on mange asiatique : porc au caramel et riz cantonais.

Porc au caramel

Cette fois, j’avais pris les restes de mon rôti de 7h que j’avais congelés. Mais on peut prendre du sauté de porc ou même une côtelette dans l’échine (plus tendre)… Faire cuire le porc. Préparer un bouillon. J’ai mis deux bouillons de poule (les petites marmites) dans I/2 litre d’eau. J’y ai ajouté 5 cuillères à soupe de soja. On peut aussi y mettre du gingembre. J’ai ensuite préparé un caramel basique et lorsque celui-ci a été prêt, j’y ai versé le bouillon dedans. Il faut bien remuer car le caramel a tendance à durcir. Puis j’y ai rajouté la viande et j’ai fait cuire le tout 5 mn.

Riz cantonais

Faire cuire du riz. Pendant ce temps, battre 2 oeufs. Faire fondre du beurre dans une casserole. Versez les oeufs battus et faire cuire comme des oeufs brouillés en détachant bien de petits morceaux. Verser ensuite une petite boîte de petits pois. Couper des tranches de jambon en petits morceaux et ajouter à la préparation. Lorsque le riz est cuit, mélanger le tout. Verser dans un bol. Ajouter de la sauce soja.

18 réflexions sur “Un dimanche en cuisine

  1. miam à nouveau!
    petite question pour le riz cantonais tu utilises du riz rond (comme pour les Sushi) ou on peut prendre du Basmati?
    c’est une recette toute simple mais on n’y pense pas toujours 🙂
    pas trop stressée pour demain?
    Je pense très fort à toi bises

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: Un strudel aux pommes | Thé, lectures et citrouilles

  3. Ah flûte j’ai loupé le repas de ce midi…. lol ! Jamais fait de porc au caramel, ça doit pas être mauvais, le riz cantonnais, j’aime bien aussi, j’en fait parfois.
    Dis-moi, tu es prof de quoi ? Bon courage pour cette rentrée. Pas évident avec toutes ces contraintes.
    Bonne soirée . Bisous

    Aimé par 1 personne

  4. Hello Lydia
    Miam ! j’adore manger asiatique sauf les sushis comme toi !
    Moi, je ne cuisine pas, je me contente de manger des nems aux crevettes 😆
    Ben oui, moi aussi, j’aime bien les crevettes, comme Natty !
    C’était bon ?
    Et comme dessert ?
    Dommage que l’on ne puisse plus aller au resto 😥
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.