Un dimanche en cuisine

Alors, que mange t-on aujourd’hui ? Des cannelloni, ça vous dit ? Mais pas des cannelloni classiques, hein ? Non, je les fais à la forestière. Et c’est typiquement une « recette du placard ».

Pour 15 cannelloni environ

15 tubes de cannelloni à farcir, 5 chipolatas aux herbes, 3 steaks hachés, 1 sachet de velouté de volaille à la forestière, 1 petite boîte de champignons, de l’ail, 1 boule de mozzarella.

Dans un saladier, mélanger les steaks hachés et la chair des chipolatas (bien enlever la peau). Malaxez bien de façon à ce que le mélange soit homogène. 

Remplir les tubes de cannelloni avec la farce et rangez-les dans un plat.

Dans une casserole, mettez 75 cl d’eau froide, mélangez la poudre de velouté de volaille et portez à ébullition pendant 3 mn (en clair, lisez ce qu’il y a marqué derrière le sachet).

Dans une poêle, faire revenir les champignons avec de l’ail. 

Dans le plat des cannellonis, versez les champignons en les répartissant de façon homogène.

Versez le velouté de volaille. Mettez les tranches de mozzarella.

Laissez cuire au four à 180° pendant 45 mn. 

Bon appétit bien sûr !

Je partage cet article avec les marmitonnes, chez Syl.