Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose des poivrons farcis aux légumes et au chèvre.

Les ingrédients : 3 poivrons, 1 petite courgette, 3 petites carottes, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1/4 de bûche de fromage de chèvre, 25cl de crème fraîche allégée, huile d’olive, sel, poivre.

La préparation : Epluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Emincez l’ail et l’oignon et coupez en petits bouts le fromage de chèvre. Mettez le tout dans un saladier.

Mettez la crème fraîche, assaisonnez à votre convenance et remuez bien le tout. Retirez les chapeaux des poivrons, enlevez les pépins, lavez-les. Salez légèrement l’intérieur. Vous n’avez plus qu’à remplir les poivrons avec cette préparation.

Mettez un peu d’huile d’olive sur le corps des poivrons et enfournez pendant 1h à 180°.

Je partage cet article avec les marmitonnes, chez Syl.

33 réflexions sur “Un dimanche en cuisine…

  1. Pingback: Roulés de dinde farcis à la tapenade | Thé, lectures et macarons

  2. un petit goût (et parfum!) d’été, alors qu’il fait un froid de chien (si si ma toutoune a choisi de dormir sur le canapé après avoir tenté un cm de truffe dehors!)
    je m’empresse de recopier sur mes carnets et de tenter de passer aux travaux pratiques 🙂
    bon dimanche à toi bises 🙂

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  3. Coucou Lydia
    Je passe en vitesse, le temps file, il est déjà 9 heures !
    J’adore ce nouveau décor. Plus sobre, il me plaît mieux 😉
    Dans le midi, ils font des petits farcis, j’adore.
    Je n’aime pas trop les poivrons crus, je ne les digère pas. Mais en cuisine le rouge et je le passe à la poêle en lamelles avec de l’huile et le fais confire. En accompagnement c’est délicieux.
    J’aurai plus de temps ces jours qui viennent, je repasserai plus calmement et plus longtemps.
    Fais des caresses à Maxou et gros bisous pour toi

    Aimé par 1 personne

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