Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un bon plat d’hiver : l’aligot.

Les ingrédients pour 4 personnes :

1kg de pommes de terre, 400g de tomme fraîche, 200g de crème fraîche épaisse entière, 3 gousses d’ail, sel.

La recette :

Faire cuire les pommes de terre épluchées avec les gousses d’ail (environ 25 mn). Retirer les gousses d’ail et faire une purée. Ajouter la crème fraîche. Couper en lamelles le fromage et l’insérer au fur et à mesure dans la purée. Saler à votre convenance. Lorsque vous avez les bras d’Arnold Schwarzenegger et que la purée file, c’est prêt !!! Vous pouvez manger l’aligot avec de la saucisse, du canard… ou ce que vous voulez.

Bon appétit !