Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un plat belge : le Stoemp

Les ingrédients pour 2 personnes : 

500 grammes de pommes de terre, 4 carottes, 2 oignons, du bouillon, sel, poivre, beurre.

La recette : 

Dans une casserole, faire cuire dans de l’eau salée et du bouillon les pommes de terres et les carottes épluchées et coupées en morceaux. Une fois les morceaux cuits, les égoutter et les écraser avec du beurre. Il faut faire un écrasé et non une purée. Dans une poêle, faire revenir les oignons épluchés et émincés. Les ajouter ensuite à la préparation. Servir bien chaud.

Le Stoemp peut également être fait avec des poireaux à la place des carottes. Il m’a servi d’accompagnement à un filet mignon.

Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…