Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un plat indien : le poulet Tikka (que j’ai fait à ma façon). Attention, ne pas confondre avec le poulet Tikka Massala (qui est avec une sauce).

Les ingrédients pour 2 personnes : 

8 manchons de poulet, un mélange d’épices indiennes (on en trouve chez celui qui se décarcasse 😄), de la coriandre, de l’huile, 1 yaourt nature

La recette : 

Désossez les manchons de poulet. Oui, je sais, il faut un peu de temps devant soi… mais c’est le principe du poulet Tikka : des bouts de poulet sans os. Si vous ne voulez pas vous embêter, prenez des filets mais ce sera moins tendre. Dans un plat adapté, mettez le yaourt, un peu d’huile, le mélange d’épices (selon votre goût), la coriandre, de manière à en faire une marinade. Mettez ensuite les manchons désossés. Filmez et laissez au réfrigérateur pendant 3 bonnes heures minimum (je les ai mis la veille au soir, ils ont passé la nuit dans la marinade).

Mettez la position grill dans votre four. Posez les morceaux de poulet sur une plaque et laissez-les cuire 15 minutes environ. C’est prêt !

Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…

Cette recette entre dans le cadre des étapes indiennes chez Hilde.