Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un plat tout simple : Une tarte aux poireaux, lardons et raclette. Oui, c’est complet… L’hiver n’est pas fini, il faut bien prendre des forces !

Les ingrédients : 

1 pâte brisée (non, je ne l’ai pas faite, même si c’est meilleur), 1kg de poireaux, 3 gousses d’ails, 1 petit paquet de lardons fumés, 3 ou 4 tranches de fromage à raclette, 3 oeufs, 25cl de crème fraîche.

La recette : 

Lavez les poireaux et coupez les en tronçons. Dans une casserole, mettez-les à cuire dans de l’eau salée. Une fois les morceaux cuits, les égoutter et les écraser un peu afin qu’ils rendent toute l’eau. Préchauffez le four à 180° et mettez au bout de 10mn la pâte en pré-cuisson. Dans une poêle, faites revenir les lardons, mettez l’ail émincé ou haché et les poireaux.

En direct de la poêle….

Sortez la pâte précuite du four. Dans un saladier, battez les 3 oeufs avec la crème fraîche. Mettez la préparation poireaux/ail/lardons sur la pâte. Versez le mélange oeufs/crème. Coupez en petits bouts le fromage à raclette. Enfournez pendant 25 mn.

Allez hop, dans le four !
Et voilà le résultat !

Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…

J’en profite pour souhaiter un bon anniversaire aux marmitonnes à qui j’offre une part de mon marbré !