Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un plat tout simple : Une tarte aux poireaux, lardons et raclette. Oui, c’est complet… L’hiver n’est pas fini, il faut bien prendre des forces !

Les ingrédients : 

1 pâte brisée (non, je ne l’ai pas faite, même si c’est meilleur), 1kg de poireaux, 3 gousses d’ails, 1 petit paquet de lardons fumés, 3 ou 4 tranches de fromage à raclette, 3 oeufs, 25cl de crème fraîche.

La recette : 

Lavez les poireaux et coupez les en tronçons. Dans une casserole, mettez-les à cuire dans de l’eau salée. Une fois les morceaux cuits, les égoutter et les écraser un peu afin qu’ils rendent toute l’eau. Préchauffez le four à 180° et mettez au bout de 10mn la pâte en pré-cuisson. Dans une poêle, faites revenir les lardons, mettez l’ail émincé ou haché et les poireaux.

En direct de la poêle….

Sortez la pâte précuite du four. Dans un saladier, battez les 3 oeufs avec la crème fraîche. Mettez la préparation poireaux/ail/lardons sur la pâte. Versez le mélange oeufs/crème. Coupez en petits bouts le fromage à raclette. Enfournez pendant 25 mn.

Allez hop, dans le four !
Et voilà le résultat !

Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…

J’en profite pour souhaiter un bon anniversaire aux marmitonnes à qui j’offre une part de mon marbré !

23 réflexions sur “Un dimanche en cuisine…

  1. Hello Lydia
    Voilà une recette qui me plaît par sa simplicité et son goût ! J’aime tous les ingrédients qui sont dedans !
    Je la note dans mon carnet et j’en ferai une bientôt.
    Mais tu me connais 😆
    je prendrai une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée car pour moi la pré-cuisson des pâtes est toujours un problème, mais avec des trucs dessus pour qu’elle ne gondole pas 🙄
    Bon dimanche au soleil, il y en a partout
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Bonjour Lydia, la tarte aux poireaux est une tarte salée que nous aimons. Mais bizarrement, ça fait très longtemps que nous n’en avons pas mangé ! Alors… à noter !
    Je te remercie pour le marbré… et te souhaite un bon dimanche.

    Aimé par 1 personne

  3. Pingback: Gâteau au chocolat et à la mandarine | Thé, lectures et macarons

  4. J’adore cette tarte aux poireaux que comme Syl il fait beaucoup de temps que je ne l’ai pas mangé, tu m’as fait l’envie de la faire prochainement.
    Bon dimanche et je prends un morceau de ta tarte marbre que j’aime beaucoup aussi.
    Bisous
    Rosa

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.