Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un plat complet : de la côte de boeuf et un méli-mélo de légumes.

Les ingrédients : 

1 côte de boeuf, 2 courgettes, 4 carottes, 2 poivrons (j’ai mis des jaunes mais on prend ce que l’on veut), 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 peu de crème fraîche, sel, poivre.

La recette : 

Pour la cuisson de la côte de boeuf, c’est tout simple : marquez-la dans une poêle ou sur un grill (c’est-à-dire faire cuire légèrement) puis mettez-la dans un four préchauffé au maximum. La mienne faisait presque le kilo, je l’ai laissée 10 mn car on n’aime pas la viande trop cuite.

Pour les légumes : épluchez-les. J’ai un éplucheur qui fait également des spaghettis de légumes donc c’est ce que j’ai fait. Sinon, vous les coupez finement en lanières. Vous les faîtes ensuite revenir dans une poêle avec l’ail émincé. En toute fin de cuisson, j’y ajoute une cuillère de crème fraîche pour lier le tout.

Et voilà ! Bon appétit !

Allez voir, non pas chez Syl qui est en congé mais chez Isa, ce que nous aura mitonné la brigade…

32 réflexions sur “Un dimanche en cuisine…

  1. Hello Lydia
    Il y a bien longtemps que je n’ai pas mangé une côte de boeuf 🙄
    Au barbecue, c’est tellement bon !
    Pour ma part, je la préfère juste saignante, donc un peu plus cuite 😉
    J’aime bien aussi les légumes en tagliatelles et ce mélange de couleur donne de l’appétit 😆
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. au barbecue chez nous c’est particulièrement apprécié la cote de boeuf…avec nos copains sur la commune qui nous vendent la viande en direct…mon fils et sa copine sont des « viandarts »….LOL
    ta présentation est très belles et les légumes comme ça en tagliatelles c’est très appétissant
    bisous
    patricia

    Aimé par 1 personne

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