Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un de mes desserts préférés : la tarte au citron. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple. Je précise que je ne mets pas de meringue sur le dessus car nous n’y tenons pas.

Les ingrédients : 

1 pâte sablée ou brisée (à votre convenance), 3 ou 4 citrons selon la grosseur, 100g de sucre, 3 oeufs, 50g de beurre, 1 cuillère à soupe de Maïzena.

La recette : 

Mettez votre four à préchauffer à 200° de manière à faire une pré-cuisson de la pâte. Cela évite les dessous non cuits.

Rapez les zestes de 2 ou 3 citrons et pressez ensuite ces derniers afin de récupérer le jus. Dans un saladier, battez les œufs avec les zestes de citron et le sucre. Ajoutez la maïzena et fouettez à nouveau. Ajoutez le jus de citron et incorporez ensuite le beurre coupé en morceaux. Versez le tout sur la pâte précuite. 30 mn au four jusqu’à ce que la crème soit dorée.

Et voilà ! Bon appétit ! 

Allez voir, non pas chez Syl qui est en congé mais chez Isa, ce que nous aura mitonné la brigade…