Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un filet mignon de porc à la ratatouille (enfin, une ratatouille vite faite… les puristes vont hurler).

Les ingrédients : 

1 filet de porc, 3 oignons, 1 paquet de lardons fumés, 1 boîte de concentré de tomates, 2 courgettes, 1 aubergine, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, de la moutarde.

La recette : 

Coupez en petits morceaux les légumes. Dans un faitout, faites revenir des lardons. Massez le filet mignon avec la moutarde et mettez-le dans le faitout. Placez les légumes, la boîte de concentré de tomates et laissez cuire le tout à petit feu pendant une heure. Evidemment, ce n’est pas la recette de la vraie ratatouille mais celle-ci est très bonne aussi.

Mon plat en train de mijoter…

Et voilà ! Bon appétit ! 

Allez voir, non pas chez Syl qui est en congé mais chez Isa, ce que nous aura mitonné la brigade…