Un dimanche en cuisine

Je vous propose aujourd’hui un plat qui va vous faire voyager : le tajine de dinde aux fruits secs. Je précise que n’ayant pas le plat à tajine pour la cuisson, je l’ai fait dans un faitout.

Les ingrédients pour 4 personnes : 

600g de blancs de dinde, des épices pour couscous, des fruits secs (raisins secs, abricots secs, amandes), 1 courgette, 2 carottes, 2 sachets de semoule aux épices, huile, sel.

La recette : 

Epluchez les légumes et coupez les finement. Coupez les blancs de dinde en morceaux et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile. Ajoutez les fruits secs puis parsemez les épices pour couscous. Laissez cuire 5 mn et ajoutez ensuite 40 cl d’eau. Laissez mijoter pendant 20 mn environ.

Pendant ce temps, mettez la semoule dans un saladier. Ajoutez 40 cl d’eau bouillante, couvrez. Il n’y aura plus qu’à égrainer cette dernière ensuite une fois qu’elle aura bien gonflée et la servir avec la viande et les légumes.

Et voilà ! Bon appétit ! 

Allez voir, non pas chez Syl qui est en congé mais chez Isa, ce que nous aura mitonné la brigade…