Un dimanche en cuisine

Je vous propose aujourd’hui un plat qui va vous faire voyager : le tajine de dinde aux fruits secs. Je précise que n’ayant pas le plat à tajine pour la cuisson, je l’ai fait dans un faitout.

Les ingrédients pour 4 personnes : 

600g de blancs de dinde, des épices pour couscous, des fruits secs (raisins secs, abricots secs, amandes), 1 courgette, 2 carottes, 2 sachets de semoule aux épices, huile, sel.

La recette : 

Epluchez les légumes et coupez les finement. Coupez les blancs de dinde en morceaux et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile. Ajoutez les fruits secs puis parsemez les épices pour couscous. Laissez cuire 5 mn et ajoutez ensuite 40 cl d’eau. Laissez mijoter pendant 20 mn environ.

Pendant ce temps, mettez la semoule dans un saladier. Ajoutez 40 cl d’eau bouillante, couvrez. Il n’y aura plus qu’à égrainer cette dernière ensuite une fois qu’elle aura bien gonflée et la servir avec la viande et les légumes.

Et voilà ! Bon appétit ! 

Allez voir, non pas chez Syl qui est en congé mais chez Isa, ce que nous aura mitonné la brigade…

24 réflexions sur “Un dimanche en cuisine

  1. Hello Lydia
    Ca a l’air bien bon mais je ne suis pas du tout fan des fruits secs dans les plats, ni de la viande de dinde.
    Par contre j’aime bien la semoule de couscous 😆
    Bon dimanche ensoleillé par chez vous si j’en crois la météo
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Je n’en ai jamais fait. Je crois que j’ai un gros problème… Je ne sais pas acheter juste un morceau de dinde ou autre chose dans la mesure où j’achète des bestioles entières chez ma voisine. Il faudra que j’apprenne… Mais je pourrais le faire avec des restes, sans fruits secs, mon mari ne doit pas aimer

    Aimé par 1 personne

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