Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui un repas froid car avec la chaleur qu’il fait, nous n’avons pas trop envie de manger chaud ! J’ai fait du saumon-mayonnaise et une salade de riz.

Les ingrédients pour 2 personnes : 

2 pavés de saumon, 1 jaune d’oeuf, de la moutarde, de l’huile, 2 verres de riz, 2 échalotes, du persil, du sel, 2 poivrons, des bâtonnets de surimi.

La recette : 

Pour le saumon : j’ai d’abord fait cuire le saumon en papillote, avec juste un peu de sel dessus. Pendant ce temps, j’ai fait une mayonnaise avec le jaune d’oeuf, la moutarde, l’huile et un peu de sel. Une fois le saumon cuit et refroidi, j’ai mis les pavés dans un plat et Je les ai émiettés à l’aide de deux fourchettes. J’ai ajouté une échalote ciselée, du persil et la mayonnaise. J’ai filmé et j’ai mis au frais.

Pour la salade de riz : J’ai fait cuire le riz. Une fois cuit et refroidi, j’ai ajouté les poivrons coupés en petits morceaux, une échalote, les bâtonnets de surimi coupés en rondelles. J’ai fait avec ce que j’avais dans le frigo. Mais ce qu’il y a de pratique dans ces salades, c’est qu’on y met ce que l’on veut.

Et voilà ! Bon appétit ! 

Allez voir, non pas chez Syl qui est en congé mais chez Isa, ce que nous aura mitonné la brigade…

53 réflexions sur “Un dimanche en cuisine…

  1. Oui, j’aime bien les repas froids 😉 et c’est souvent une salade variée de plein de petits cubes de légumes et fruits, avec parfois feuilles et graines, et le dimanche ❤ cubes de viande froide (ou poisson) et fromage. Avec vinaigres et huiles différents à chaque fois, ou pas 😉 Beau dimanche

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  2. Hello Lydia
    Tu as quand même cuisiné avant le résultat 😆
    C’est simple mais délicieux. Le riz est pratique pour inventer des salades composées avec ce que l’on a dans le frigo 😉
    Surtout que maintenant, les riz se tiennent bien et ne font plus la colle.
    Moi aussi, à midi, j’ai fait une salade avec filet de thon, tomate noire de Crimée, oeuf dur, olives noires dénoyautées, le tout saupoudré de ciboulette. Hélas, je n’ai plus d’échalotte de chez M. Picard 🙄
    Ca ravigote bien, c’est frais.
    J’espère que tout roule pour demain 😉
    Bonne semaine à vous deux
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

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