Je vous propose aujourd’hui un plat de la mer : des anneaux d’encornets.
Les ingrédients :
Des anneaux d’encornets, 1 boîte de concentré de tomates, 1/2 sucre, 25cl de vin blanc, 1 oignon, 1 gousse d’ail, du piment doux.
La recette :
Dans un faitout, faites revenir les anneaux d’encornets avec l’oignon ciselé et l’ail haché. Ajoutez ensuite le vin blanc. Laissez un peu mijoter puis mettez le concentré de tomates avec le 1/2 sucre. Mettez à feu doux et laissez mijoter une bonne heure. A la fin de la cuisson, ajoutez le piment doux dans la sauce.
Je les ai servis avec des pâtes.
Et voilà ! Bon appétit !
Mes Promenades Culturelles 2 