Un dimanche en cuisine…

Je vous propose encore un plat tout simple : du saumon en papillote sur son lit de courgettes et ses pommes de terre vapeur.

Les ingrédients par personne : 

1 pavé de saumon, 1 petite courgette, de l’huile d’olive, 1 échalote, 1 gousse d’ail, du persil, du papier sulfurisé, du papier aluminium, 2 petites pommes de terre.

La recette : 

Retirez la peau du pavé de saumon. Dans une feuille d’aluminium, placez une feuille de papier sulfurisé. Après avoir salé le saumon et mis un peu d’huile d’olive, mettez-le dans le papier sulfurisé. Lavez et coupez en fines lanières la courgette. Emincez l’échalote et hachez l’ail. Salez le tout et mettez une goutte d’huile d’olive. Mettez les légumes sur le saumon, refermez la papillote et mettez-la au four à 230° jusqu’à temps qu’elle gonfle. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées.

Et voilà ! Bon appétit ! 

19 réflexions sur “Un dimanche en cuisine…

  1. Hello Lydia
    Quand je recevais encore (dans une autre de mes vies !) la papillote de poisson au four était le plat idéal. Gérer la cuisson est pour moi une prouesse !
    En plus, c’est délicieux, on retrouve tous les fumets, un peu spectaculaire et léger.
    A la maison, pas trop de saumon cuit, plutôt du saumon fumé 🙄
    Vu qu’on est déjà mardi, le plat a été bien digéré !!
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Oui, faut que ça gonfle 😆

    J’adore les courgettes ! Le saumon aussi, tant qu’il n’est pas fumé, parce que là, tu m’oublies 😉

    J’avais une recette avec des morceaux de saumon, de la courgette, de la crème, du liquide de cuisson et des tagliatelles… j’adorais ça, mais ça fait longtemps que je n’en ai plus fait…

    Aimé par 1 personne

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