Je vous propose aujourd’hui quelque chose que je fais régulièrement : une papillote de poisson
Les ingrédients :
Pour 2 papillotes : 2 filets de poisson (c’était du dos de colin ici), 1 courgette, 3 poivrons de couleurs différentes (c’est plus joli), un peu de chorizo, 2 gousses d’ail, 1 oignon, sel, poivre.
La recette :
Rien de plus simple ! On coupe les légumes en fines lanières ainsi que l’oignon et on hache l’ail. On met tout ceci dans un saladier, on coupe des petits morceaux de chorizo, on assaisonne selon notre goût et l’on met un peu d’huile (de l’huile d’olive au basilic dans mon cas). Sur une feuille de papier sulfurisé, on badigeonne un peu d’huile d’olive pour que le poisson n’accroche pas. On pose le poisson. J’y ajoute un peu d’épices à poisson dessus. On met ensuite les légumes, on referme la papillote. (Je mets le papier sulfurisé sur une feuille d’aluminium pour que ce soit plus pratique à refermer). On met au four à 230° et on laisse jusqu’à temps que la papillote soit bien gonflée.
C’est prêt !
Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 
Hello Lydia
De belles couleurs du Sud !
Ce que j’aime avec cette forme de cuisson, c’est que c’est facile à gérer, ça ne brûle pas 😆
Et puis, c’est super régime !
Bon dimanche
Gros bisous
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Et c’est super bon !
Bon dimanche !
Gros bisous !
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Je n’en doute pas 😆
Bises
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ça fait très longtemps que je n’ai pas fait de papillote de poissons ! Tu me donnes envie !
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Chouette !
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Couleurs et parfums du soleil… Un plat équilibré, sain et léger que je ferai après les fêtes. Ça me fera du bien !
Bon dimanche, Joyeux Noël !!! et à bientôt.
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😘😘😘
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très coloré, j’aime beaucoup!
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Merci ! 😘
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C’est joli et très coloré. Je ne raffole pas du poisson (je n’en cuisine donc pas très souvent) mais peut-être qu’en papillote, avec les petits morceaux de chorizo, ça irait ! Bonne soirée. Bises.
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Moi non plus je ne raffole pas du poisson mais comme ça, c’est très sympa.
Bonne soirée.
Bises 😘
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C’est très beau !
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Merci !
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Une assiette très parfumée et très saine et surtout trop bonne.
Joyeux Noël
Gros bisous
Rosa
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Merci Rosa !
Bonnes fêtes et de gros bisous !
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Je ne fais jamais de papillote, je ne sais pas pourquoi, parce que ça à l’air bien bon ce que tu as préparé !
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Mince, ton message était passé dans les indésirables, je ne comprends pas pourquoi.
Tu verras, les papillotes, c’est très pratique et ce que tu y mets dedans reste moelleux et savoureux.
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j’aime beaucoup ces cuissons en papillote , j’oublie juste oignon et je remplace poivron par courgettes fenouil etc car mon cher et tendre tombe dans les pommes rien qu’en les voyant 🙂 un comble pour un Méditerranéen n’est-ce pas???
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Oh, tu sais, je ne dis rien car moi je suis allergique comme tu le sais à la tomate. A chaque fois, on me fait des réflexions ! Donc ton mari a bien le droit de ne pas aimer les poivrons ! 😉
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Tu attises mon envie de poisson
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😄
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