Aujourd’hui, je vous propose une côte de porc gratinée.
Mes billets sont programmés depuis fin novembre, donc ceci n’est pas le plat mangé le lendemain de Noël ! 😉
Les ingrédients pour 2 personnes :
2 côtes de porc (je les prends dans l’échine, c’est plus tendre), un peu de crème fraîche, 2 tranches d’emmental, sel, poivre.
La recette :
Vous allez voir, il n’y a pas plus simple ! J’ai fait revenir mes côtes de porc pour qu’elles soient bien dorées sur les deux faces. Je les ai sorties de la poêle, j’ai enlevé les os et je les ai posées dans un plat allant au four. J’ai mis un peu de crème fraîche (oui, j’ai des racines normandes, je mets de la crème partout. Une autre partie de mes racines est auvergnate, on aime manger !), du poivre et j’ai ajouté la tranche d’emmental. Allez, hop, au four une vingtaine de minutes à 180°.
Et voilà le résultat ! Je l’ai accompagnée de pappardelles aux cèpes, c’était très bon, très tendre !
Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 
Hello Lydia
Je m’en fais aller chercher des pappardelles, elles sont trop belles 😆
Comme toi, je choisi ce morceau de porc 😉
Une bonne recette à ne pas oublier !
Et vive l’Auvergne ! (je suis un mélange « Auvergne-Ardèche » 😆
Gros bisous
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J’ai goûté hier soir à du porcelet. J’avais acheté un carré. Mais que c’était bon !!!
Entre auvergnates, on se comprend ! 😄
Gros bisous 😘
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Coucou Lydia
Oui, c’est plus tendre encore le porcelet 😆
Je n’en ai jamais cuisiné.
Auvergnats, cœurs fidèles 😉
Bisous
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C’était la première fois que j’en cuisinais. Un vrai délice. Il n’y a pas grand chose à faire à part le mettre au four.
😘
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Je ne me sers pas de mon four sauf pour les gratins 😆
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Quelle idée aussi ! 😄
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Je trouve que ça sèche un peu au four 🙄
J’aime bien que ça mijjjote lentement 😆
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Ah, oui, tout ne se fait pas au four, tu as raison.
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Déjà devant ton ordi ? 😆
Bisous
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Oui, mon homme travaille donc je suis debout tôt !
Bisous !
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L’avenir appartient à ceux qui s’lèvent tôt 😉
Tranquille dans ta maison avec Maxou sur tes genoux !
Bises
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Exactement !
Maxou ne se met jamais sur nos genoux. Soit il est debout sur moi pour me faire des câlins (les 2 pattes sur le canapé, les pattes avant sur moi), soit il se colle à côté de moi.
Gros bisous.
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C’est drôle, ils ont chacun leurs habitudes 😆
Des caresses et des bisous
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Oui, alors que Myrtille se mettait toujours sur mes genoux le soir.
Même chose : caresses à Natty et gros bisous à toi
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Un lendemain de ripailles, c’est du light !!!
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Toi, tu n’as pas lu ce que j’ai précisé !!!
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Hello !!
Je note, Monsieur devrait aimé, car moi, mon régime cholestérol m’interdit le porc, la crème fraiche, et l’emmental, n’en parlons pas. Mais les exceptions ça existe surtout à Noël et Jour de l’An. 😂
BON DIMANCHE – Bisous
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Bon dimanche à toi aussi et à Monsieur.
Gros bisous ! 😘
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Auvergnate du côté de ma grand-mère paternelle; alors ça me parle aussi!
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😄
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Hé, l’os, c’est la meilleure partie ! Faut pas l’enlever, je vais ronger quoi, moi ?? 😛
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😄😄😄
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