Aujourd’hui, je vous propose du rôti de porc avec son duo d’haricots et son écrasé de pommes de terre. Nous avons mangé cela pour Pâques, dimanche dernier.
Les ingrédients pour 2 personnes :
1 petit rôti de porc, du beurre, 2 grosses pommes de terre, des haricots verts et des haricots beurre, ail, sel, poivre, un peu de graisse de canard.
La recette :
Préparez le rôti : faites des entailles et placez de l’ail et un peu de beurre persillé. Mettez-le au four une heure à 180°. Faites cuire les pommes de terre pendant une trentaine de minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et écrasez-les. Remettez-les dans une casserole avec un peu de graisse de canard (à peine, c’est pour donner du goût), du sel et du poivre. Faites cuire le duo d’haricots dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et mettez-les dans une poêle avec un peu de beurre (ou de la graisse de canard), de l’ail et du persil. Coupez de fines tranches de rôti, mettez des haricots au milieu de l’assiette, le rôti autour et des quenelles d’écrasé de pommes de terre. Et voilà !
Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 
Hello Lydia
La présentation dans l’assiette donne envie de déguster ce plat du jour copieux 😆
Pas de gigot de Pâques alors ? Ni de veau à la Pentecôte ? Encore moins de dinde à Noël !
J’ai connu ce genre de « contraintes » et je peux te dire que plus jamais, je ne m’y soumets !
Bon dimanche
Gros bisous
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Non, je ne fais jamais rien comme tout le monde ! 😆
Gros bisous !
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J’aime bien !
Moi aussi je m’efforce de faire différemment !
J’ai horreur de moutonner 😆
Bises
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Moi aussi !
Gros bisous !
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C’est bien de ne rien faire comme tout le monde ! Ça te réussit visiblement, ce rôti de porc et son accompagnement sont très appétissants 😉 bon dimanche !🧡
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Merci beaucoup ! Gros bisous !
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Cela donne envie !
Surtout l’écrasé de pommes de terre à la graisse de canard…Miam !
•.¸¸.•`•.¸¸☆
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Merci ! C’était très bon !
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J’étais balade à Bâques, alors j’ai pas mangé beaucoup, mais j’ai bu de la soupe. Potiron, j’adore ! Mais je te chiperais bien un peu de ton repas, maintenant 😆
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Ma pauvre ! C’est bien bon la soupe au potiron ceci dit !
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Oh que oui ! Ça réchauffe la gorge et les tripes 🙂
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Ton assiette est appétissante. Je n’aime pas trop le rôti de porc mais je reprends des haricots verts ! 😉
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Il est coupé très finement et ça passe plutôt bien ainsi. Mais pas de soucis, je te ressers des haricots ! 😄
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