Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose des blinis au saumon.

Les ingrédients pour la pâte à blinis (8 à 10 pièces) : 

1 oeuf, 100g de farine, 1/2 sachet de levure, 10cl de lait, 1 pincée de sel.

La recette : 

Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sel (attention à ne pas faire se toucher la levure et le sel). Ajoutez l’oeuf puis le lait. Ajoutez un peu de lait si la pâte est trop épaisse. Laissez reposer 1h.

Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, mettez des petites louches de pâte pour former les blinis. Quand ils font des petites bulles, retournez-les. C’est prêt ! Si vous n’avez pas de poêle à blinis, vous pouvez mettre des cercles à pâtisserie dans la poêle. C’est moins pratique mais ça fonctionne.

Mettez ensuite un peu de crème épaisse sur les blinis. J’ai ajouté quelques épices à poissons. Déposez les tranches de saumon citronnées. Bon appétit !

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…