Aujourd’hui, je vous propose une quiche sans pâte aux courgettes. Oui, j’entends d’ici les puristes me dire que ce n’est pas une quiche, d’autant plus avec des courgettes et, horreur, du fromage… Mais j’ai fait celle-ci avec le même appareil et… je fais ce que je veux dans ma cuisine !
Les ingrédients :
3 oeufs, 25cl de lait, 25cl de crème fraîche, 2 petites courgettes, des lardons de bacon (oui, c’est nouveau, pas gras et très bon), du fromage râpé, 1 marmite de bouillon, des herbes de Provence, de l’ail semoule, 1 pincée de sel.
La recette :
Dans un saladier, mettez les courgettes coupées en fines tranches et les lardons de bacon. Mettez de l’eau à hauteur, le bouillon, l’ail semoule (ail en poudre), les herbes (j’ai ajouté de la ciboulette). Laissez cuire au micro-ondes une vingtaine de minutes si vous les aimez un peu croquantes et 10 mn de plus si vous les préférez, comme moi, fondantes. Si vous n’en avez pas, cuisez-les dans un faitout ou une casserole. Les courgettes vont prendre tout le goût du bouillon et des herbes, c’est un délice. Egouttez-les une fois cuites et laissez-les refroidir.
Dans un saladier, battez 3 oeufs (pas trop fort, hein ! 😄) avec le lait et la crème. Ajoutez le fromage râpé (aucune idée du grammage, j’ai coupé un bout d’emmental que j’ai râpé). Mettez les courgettes dans un plat allant au four. Versez la préparation dessus. Laissez cuire à 180° pendant 30 à 40 mn. Bon appétit !
Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 
Ah ben j’essayerai…sans pâte, étonnant !
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Tu verras, c’est un délice !
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ça a l’air délicieux!
C’est courgette aussi chez moi ce week-end!
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Allez hop, tournée de courgettes ! 😄
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Moi aussi, c’est avec des courgettes aujourd’hui ! Profitons des légumes de saison.
Merci pour ta recette LydiaB, et bon dimanche 🙂
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Merci pour la recette !
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Avec plaisir !
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ça fait un peu comme un flan, c’est bien aussi !! Un truc pour l’apéro posté à l’instant chez moi ! bises
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On est plus proche de la quiche que du flan.
J’ai vu ta recette pour l’apéro, c’est une super idée !
Bises. 😘
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Eh bien moi je fais régulièrement des quiches sans pâte ( oui j’ai bien dit des quiches !) et j’adore ! La tienne est toute dorée et follement appétissante. Bises et bonne fin de journée !
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Elle n’a pas fait long feu ! 😉
De très gros bisous ! 😘
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On aime bien les quiches sans pâte. Je ne suis pas une puriste de la quiche, j’approuve les courgettes et le fromage dedans. ^^ On l’adore aussi au fromage et aux épinards. Bon dimanche Lydia.
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Ouf, ça va alors ! 😉😉😉
Ah oui, aux épinards, c’est très bon aussi !
Bonne fin de journée.
😘
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Une façon originale de déguster les courgettes
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Voilà !
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Miam, c’est beau et ça a l’air super bon 🙂
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Ça l’était ! 😄
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oh que oui tu fais comme tu veux dans ta cuisine 🙂
elle est très appétissante ta quiche
j’ai déjà fait des quiches sans pâtes c’est bon, j’en ai fait une dernièrement moi aussi avec des courgettes (mais une pâte) et du thon, recette différente alors merci de la tienne
gros bisous
patricia
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😄
Avec plaisir !
Gros bisous ! 😘
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4 énormes courgettes sont en attente dans mon jardin, alors sûre que la quiche sans pâte sera au menu !
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Ah ben voilà ! 😉
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