Pour cette fin de mois, les Marmitonnes cuisinent sur le thème de la galette. voilà pourquoi, aujourd’hui, je vous propose une galette pommes/noisettes et citron.
Les ingrédients :
2 pâtes feuilletées, 125g de poudre de noisettes, 6 pommes, 1 citron, 15g de maïzena, 1 jaune d’oeuf.
La recette :
Epluchez les pommes et faîtes une compote. Je ne la sucre pas puisque le sucre est désormais banni de la maison. Ajoutez le zeste et le jus du citron. Epaississez-la avec 15g de Maïzena pendant que la compote cuit encore. Retirez du feu et ajoutez les noisettes en poudre. Dans un moule, foncez la première pâte. Etalez le mélange refroidi. Mettez éventuellement une fève. Ajoutez la deuxième pâte et collez-la à la première. Faîtes des petites entailles sur le dessus pour le décor. Dorez au jaune d’oeuf (allongé d’un peu d’eau ou de lait) et enfournez la galette dans un four préchauffé à 180° pendant 40 mn environ. C’est prêt !
Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 
Bien appétissante ! Bon dimanche
J’aimeAimé par 1 personne
Merci ! Bon dimanche !
J’aimeJ’aime
Dis donc elle est drôlement belle ta galette, Lydia, aussi belle que chez un pâtissier.
Et pas trop sucrée, donc parfaite 😉
Bon dimanche à tous les deux
Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci ! Pas sucrée du tout, si ce n’est par les pommes.
Bon dimanche à vous 3 (en comptant Natty).
Gros bisous.
J’aimeJ’aime
Bon, ça va, si tu as bien choisi tes pommes, il ne devait pas y avoir trop de sucre.
Et dans les noisettes ?
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il a droit au sucre des fruits, au moins ça ! En fait, il n’a pas droit à tout ce qui est raffiné.
Bisous !
J’aimeJ’aime
Heureusement car le pauv’ non seulement il va maigrir mais il va déprimer 😥
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Pas tant que ça, il préfère le salé.
Bisous.
J’aimeJ’aime
Bon, tant mieux.
Il est comme moi, ton Homme 😉
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Oui, nous préférons tous les deux le salé, donc c’est moins gênant.
Bisous.
J’aimeJ’aime
Ca tombe bien alors !
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
bonne idée d’associer noisettes et citron!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci ! Bon dimanche !
J’aimeAimé par 1 personne
Elle est très belle ta galette ! et bravo d’avoir réussi à bannir le sucre… J’en suis à le diminuer !!
J’aimeAimé par 1 personne
Je suis obligée car mon mari est diabétique.
J’aimeJ’aime
Une belle galette, tu me donnes envie d’essayer avec la poudre de noisette et le zeste de citron. Bon dimanche Lydia 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Hilde ! Bon dimanche !
J’aimeAimé par 1 personne
Pingback: Galette amandes-noisettes | Thé, lectures et macarons
Waouh ! aussi belle que celles des pâtisseries ! Je vois que je n’ai pas fait comme il fallait pour les bords. Bravoooo
J’aimeAimé par 1 personne
Merci !
J’aimeAimé par 1 personne
PS : Tu prends quelle pâte dans le commerce ?
J’aimeAimé par 1 personne
J’avais pris la marque Herta, trésor de grand-mère.
J’aimeAimé par 1 personne
Elle est magnifique, ta galette, et bien gonflée, j’en veux (je t’ai piquée la recette du pot au feu au filet mignon au fait, je publie prochainement, c’était trop génial) Bisous !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci !
Ah, c’est chouette pour le filet mignon ! C’est bon, hein !
Bisous !
J’aimeAimé par 1 personne
C’était extra ! On l’a fini hier midi réchauffé c’était encore plus le bonheur 🥹 ♥️♥️♥️♥️
J’aimeAimé par 1 personne
Je suis contente ! Je t’avais dit que c’était chouette comme ça !
J’aimeJ’aime
J’en avais fait une avec du pralin et du citron l’an dernier, et j’avais bien aimé, avec des pommes ça doit très bon aussi, je t’en pique une part ! Bon dimanche Lydia.
J’aimeAimé par 1 personne
N’hésite pas, pique !
Bon dimanche Isa !
J’aimeJ’aime
Je n’ai qu’un seul mot : miam 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
😄
J’aimeAimé par 1 personne
oh bravo vraiment elle est superbe ta galette et ce mariage de parfum original doit être fameux
hummmmm
belle journée
gros bisous
patricia
J’aimeAimé par 1 personne
C’était très bon, oui.
Gros bisous.
J’aimeJ’aime