Je vous propose aujourd’hui du filet mignon rôti accompagné de son risotto crémeux aux champignons et à la truffe d’été. Non, je n’ai pas gagné au loto, j’ai utilisé un petit pot de sauce qui m’a été offert. Le même que vous pouvez retrouver sur ce site. Les ingrédients pour 2 personnes : 1 petit…
Catégorie : TOUS EN CUISINE !
Un dimanche en cuisine : anneaux d’encornets et pappardelle
Je vous propose aujourd’hui des anneaux d’encornets avec des pappardelle. Les ingrédients pour 2 personnes : 300 g d’anneaux d’encornets, 1 boîte de concentré de tomates, 1 oignon, 1 marmite de bouillon, 20cl de vin blanc, sel, poivre, 1 gousse d’ail, 250g de pappardelle. La recette : Faites cuire les pappardelle dans un grand volume…
Un dimanche en cuisine : Filet de canard et haricots verts au chorizo
Je vous propose aujourd’hui du filet de canard (cuisson basse température) et ses haricots verts au chorizo. Les ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de canard, 250g de haricots verts, sel, poivre, chorizo, ail. La recette : Faites revenir le filet de canard pendant 4 mn dans un peu de matière grasse. Mettez-le ensuite…
Un dimanche en cuisine : Pommes de terre à la raclette
Je vous propose aujourd’hui des pommes de terre à la raclette. Les ingrédients pour 2 personnes : 4 pommes de terre, 2 tranches de jambon blanc fumé, 1 tranche de jambon cru, 12 tranches de fromage à raclette. La recette : Faîtes cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée après les avoir…
Un dimanche en cuisine : Rôti farci et petits pois au chorizo
Je vous propose aujourd’hui du rôti farci de veau aux champignons (cuisson basse température) et des petits pois au chorizo. Les ingrédients pour 2 personnes : 1 rôti farci (non, je ne l’ai pas fait, j’ai laissé ce travail au spécialiste), 250g de petits pois frais, 1 marmite de bouillon de volaille, un petit morceau…
Mes Promenades Culturelles 2 