Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose un cake au café, parfait pour un dessert, un goûter ou un petit-déjeuner.

Les ingrédients : 

3 oeufs, 200g de farine, 1/2 tasse de café fort, 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 100g de beurre, 100g de sucre (normalement, c’est le double mais j’ai l’habitude de diminuer les rations de sucre), 1/2 sachet de levure, quelques gouttes de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé.

La recette : 

Préchauffez le four à 180°. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre mou. Mettez petit à petit la farine puis la levure. Enfin, ajoutez le café, le chocolat et la vanille.

Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 30 mn à 180°.

Verdict : Un cake hyper moelleux ! J’ai bien fait de réduire de moitié le sucre car ça aurait été trop sucré sinon. Je pense que j’ajouterai un peu plus de café et de vanille même s’il est déjà très bon comme ça.

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Très peu de cuisine en ce moment avec cette chaleur. Nous mangeons beaucoup de salades composées. Je vous propose aujourd’hui une salade de pâtes.

Les ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 

250g de pâtes, 1 concombre, 1 boîte de maïs, 2-3 tranches de jambon, du fromage de chèvre, de la sauce salade.

La recette : 

ll existe des milliers de recettes de salades de pâtes, vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez. J’ai fait cuire mes pâtes (oui,il vaut mieux !!!) et j’ai ajouté ensuite tous les ingrédients cités, coupés en morceaux.

C’est prêt ! 

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose une fricassée de dinde avec du riz.

Les ingrédients : 

4 filets de dinde, 2 gousses d’ail, 15cl de crème fraîche allégée, vin blanc, moutarde, sel, poivre.

La recette : 

Coupez les filets de dinde en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez l’ail haché. Mettez un peu de vin blanc. Laissez évaporer puis ajoutez la crème fraîche avec un peu de moutarde. Faites cuire du riz (j’ai ajouté des oignons dans le riz). C’est prêt ! 

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Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose quelque chose de vite fait pour une entrée sympa ou un repas léger : le carrousel d’endives.

Les ingrédients : 

4 feuilles d’endive (oui, une endive suffit), un peu de vinaigrette et tout ce que vous avez sous la main pour les remplir. De mon côté, j’ai mis des dés de chorizo, une tranche de fromage, des oignons frits, du jambon cru, des apéricubes.

La recette : 

Badigeonnez les feuilles d’endives de vinaigrette. Remplissez-les avec ce que vous voulez. C’est prêt ! 

J’avais fait une variante avec les 4 feuilles d’endive : avec du maquereau. Je mets également la photo.

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Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose des crevettes à l’ail avec du riz. C’est simple, rapide (si les crevettes sont décortiquées), et bon.

Les ingrédients : 

500g de crevettes décortiquées, 3 gousses d’ail, un peu de concentré de tomates, 25cl de crème fraîche allégée, sel, poivre.

La recette : 

Faites cuire les crevettes dans un mélange huile/beurre. Au dernier moment, ajoutez l’ail haché. Mettez un peu de concentré de tomates, la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter le tout quelques minutes. Faites cuire du riz. C’est prêt ! 

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