Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui des noix de Saint-Jacques et leur farandole de légumes.

Les ingrédients pour 2 personnes : 

1 petit sachet de noix de Saint-Jacques surgelés, 2 carottes, 3 oignons, 1 petite courgette, 1 poivron rouge, 1 noisette de beurre, un peu de crème allégée, un filet d’huile d’olive.

La recette : 

Lavez, épluchez et coupez en lanières les légumes. Faîtes-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. J’ai mis un peu de sauce soja en fin de cuisson pour les saler. Faîtes cuire ensuite les noix de Saint-Jacques avec une noisette de beurre. Ajoutez la crème, laissez mijoter trois minutes. C’est prêt ! J’ai ajouté quelques épices à poisson sur les noix.

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…



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Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui des pâtes aux poivrons et aux lardons.

Les ingrédients pour 2 personnes : 

150 à 200g de pâtes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 gousse d’ail, 100g de lardons, quelques olives.

La recette : 

Faîtes cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez en lanières les poivrons. Mettez-les dans une poêle et ajoutez les lardons et la gousse d’ail hachée vers la fin de la cuisson. Ajoutez les pâtes cuites. Coupez quelques rondelles d’olives. C’est prêt !

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…



Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui non pas de la cuisine mais plutôt de l’assemblage avec ce que l’on peut avoir dans le placard (et ça sauve parfois !) : une tartine à la sardine et au caviar d’aubergine.

Les ingrédients pour 2 personnes : 

2 tartines de pain complet, 1 petit pot de caviar d’aubergine, 1 boîte de filets de sardines, quelques olives.

La recette L’assemblage : 

Faites griller les 2 tranches de pain. Tartinez ensuite le caviar d’aubergine. Posez les filets de sardines. Mettez 3 olives. C’est prêt !

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…



Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui une fondue de poireaux au chorizo.

Les ingrédients pour 2 personnes : 

4 petits poireaux, une noisette de beurre, un peu de crème fraîche allégée, un peu de chorizo.

La recette : 

Nettoyer les poireaux, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une poêle avec une noisette de beurre. Faites cuire 15 à 20 mn jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et la crème. Laissez mijoter cinq minutes. C’est prêt !

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Je vous propose aujourd’hui des nouilles chinoises au boeuf.

Les ingrédients pour 2 personnes : 

1 paquet de nouilles chinoises, quelques fèves (pas indispensables, il m’en restait que j’avais surgelées), 1/2 oignon, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert, quelques champignons, 1 pavé de boeuf, de la sauce soja, des épices (j’ai pris un mélange de 5 épices).

La recette : 

Pour couper le boeuf très finement, je le mets au congélateur, cela permet ensuite de le couper plus facilement. Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, émincez tous les légumes et faites-les revenir dans une poêle. Vers la fin de la cuisson, ajoutez les fines tranches de boeuf, les épices et la sauce soja. C’est prêt !

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…