Un dimanche matin en cuisine

Je reprends le chemin des fourneaux… Ce matin, j’ai cuisiné l’entrée et le dessert.

En entrée : un cake poulet, mozzarella, olives et Gewurztraminer.

Et pour le dessert, un gâteau d’automne : un gâteau aux pommes et raisins secs macérés toute la nuit dans du rhum et du jus d’orange.

Et entre les deux, me demanderez-vous ? Un poulet rôti et des haricots verts. Ça fera bien l’affaire !

Mes recettes

Personnellement, je fais cuire les deux en même temps dans mon four. Je retire juste le gâteau 5mn avant.

Le cake

150g de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure

25cl de vin blanc (ici, du Gewurtz)

10cl d’huile

Des morceaux de poulet

100g d’olives vertes

1 boule de mozzarella

On mélange le tout. Et hop, au four à 180° pendant 45 mn environ.

Le gâteau

150g de farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure

100g de sucre

100g de beurre

15cl de jus d’orange

Des raisins secs macérés

1 pomme coupée en morceaux

Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le reste au fur et à mesure. Au four à 180° pendant 40 mn environ.

Ma semaine en petits plats

Je sais que certaines l’attendent en frétillant d’impatience… mais je fais des journées de dingue en ce moment !

Allez, je ne vous fais pas attendre.

 

Pâtes à la crème et aux lardons

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Cassoulet maison avec des manchons de canard confits et des saucisses.

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Hampe avec une fondue d’échalotes et pâtes aux carottes et aux olives.

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Filet mignon aux oignons et au comté et petits pois au chorizo. En dessert, une petite salade de fruits (clémentine, ananas, banane)

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Lasagnes aux épinards et au saumon

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Ma semaine en petits plats…

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Rognons sauce madère et riz

 

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Œufs sur le plat

 

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Pâtes farcies

 

soupe butternut

velouté de butternut

 

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poulet fumé, légumes de saison et semoule

 

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soupe de légumes au poulet

 

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Fish and chips

 

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Hamburger pancetta / chèvre

 

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Tartiflette avant cuisson

 

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tartiflette après cuisson

 

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Flan parisien à la vanille et à l’orange

 

La semaine en repas…

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Quelques photos des plats préparés dans la semaine… Passez la souris sur les photos pour voir les légendes.