Un plat très sympa !
Les ingrédients pour 2 personnes :
Du riz (1 sachet), 1 poignée de petits pois cuits, 1 poignée de fèves cuites, 2 ou 3 brocolis coupés en petits morceaux, du vin blanc, du bouillon, un oignon, une échalote, de l’ail, un peu de crème fraîche allégée.
La recette :
Faîtes cuire très rapidement les noix de Saint-Jacques dans un peu de beurre et d’ail. Dans une casserole, faîtes revenir le riz dans un peu de beurre avec l’oignon coupé et l’échalote ciselée jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 15cl de vin blanc. Laissez le riz l’absorber. Ajoutez au fur et à mesure du bouillon. Lorsque le riz est pratiquement cuit, ajoutez les noix de Saint-Jacques, les petits pois, les fèves et les petits morceaux de brocolis. Ajoutez, à la fin, un peu de crème fraîche allégée pour un risotto crémeux. C’est prêt !
Le résultat :
Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 
Tout simplement !
Merci pour cette mise en bouche
Bon dimanche 😉
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Miam miam ! J’adore le risotto !
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🤗
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Un risotto un peu chic !
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Oui !
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ça donne faim 😉
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Merci !
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On voit bien le crémeux sur la photo. Il ne manque que les copeaux de parmesan !
Bon dimanche…
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L’Homme n’est pas fan du parmesan…
Bises.
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Coucou 🙂 Je suis une dingue de risotto mais depuis le diabète, je n’en ai pas refait (à cause du riz trop cuit …) C’est possible tu crois? Il est appétissant, j’adore les noix de saint jacques… bisousxxxxxxx
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Oui, c’est possible, sans en abuser.
Bisous !
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hum…. comme c’est bien crémeux….
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🤗
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Coucou Lydia
Un risotto du dimanche, en effet ! Vous avez dû vous régaler.
J’adore le risotto.
Je prends du riz Arborio aux grains tout ronds, bien dodus qui fait un peu la colle, comme en Italie 😆
Bonne semaine
La mienne va être un peu speed avec le départ prévu samedi
Gros bisous
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Je n’aime pas trop l’Arborio, je le fais avec du riz « normal ».
Ça y est, tu fais tes valises ?
Gros bisous ! 😘
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Tous mes « tas » sont prêts 😆
J’ai peur pour le chargement de ma p’tite C3 !
Stef ne sait pas voyager léger…
Bises
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Vous allez où ?
😘
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