Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose du riz et des crevettes à l’ail.

Les ingrédients : 

200g de riz, 400g de crevettes, 4 gousses d’ail, du persil, de la crème fraîche allégée semi-épaisse, sel, poivre, beurre, huile.

La recette : 

Mettez dans un récipient la crème fraîche et l’ail que vous aurez haché (3 gousses). Assaisonnez à votre convenance. Pendant que le riz est en train de cuire, mettez les crevettes dans une poêle dans un petit mélange de beurre et d’huile. Faites-les revenir et ajoutez la dernière gousse d’ail préalablement hachée. Ajoutez le riz et la crème et laissez mijoter cinq minutes. Ajoutez le persil haché, rectifiez l’assaisonnement.

C’est prêt ! 

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Je continue ma « déclinaison » d’hamburger maison.

Les ingrédients : 

Ce que vous voulez !

La recette : 

C’est vous qui voyez ! Celui-ci est au cheddar et au bacon. Sur le pain, j’ai tartiné du fromage frais. Puis j’ai mis des oignons et de la salade, une belle tranche de cheddar, une tranche de bacon, le steak haché, une autre tranche de cheddar et de bacon, de la salade… et le tour est joué !

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose des aiguillettes de poulet à la crème et au paprika.

Les ingrédients : 

Des aiguillettes de poulet, 2 échalotes, du paprika, un peu de crème allégée semi-épaisse.

La recette : 

Je fais ces aiguillettes en 2 temps. C’est parfait si vous avez un apéritif à prendre entre-temps par exemple. Dans un premier temps (donc avant l’apéritif 😄), ciselez les échalotes. Faites-les revenir à feu doux dans un peu d’huile et de beurre. Mettez les aiguillettes de poulet, du paprika par-dessus et faites-les dorer. Arrêtez la cuisson et mettez un couvercle. La cuisson va continuer doucement et vos aiguillettes seront bien moelleuses. Maintenant, allez prendre votre apéritif ou vaquez à vos occupations 😄. Dans un 2ème temps, ajoutez la crème, ajustez le paprika et réchauffez-les. Le fait de les réchauffer dans un peu de crème va garder ces aiguillettes bien tendres.

Bon appétit ! 

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Aujourd’hui, je vous propose une quiche sans pâte aux courgettes. Oui, j’entends d’ici les puristes me dire que ce n’est pas une quiche, d’autant plus avec des courgettes et, horreur, du fromage… Mais j’ai fait celle-ci avec le même appareil et… je fais ce que je veux dans ma cuisine !

Les ingrédients : 

3 oeufs, 25cl de lait, 25cl de crème fraîche, 2 petites courgettes, des lardons de bacon (oui, c’est nouveau, pas gras et très bon), du fromage râpé, 1 marmite de bouillon, des herbes de Provence, de l’ail semoule, 1 pincée de sel.

La recette : 

Dans un saladier, mettez les courgettes coupées en fines tranches et les lardons de bacon. Mettez de l’eau à hauteur, le bouillon, l’ail semoule (ail en poudre), les herbes (j’ai ajouté de la ciboulette). Laissez cuire au micro-ondes une vingtaine de minutes si vous les aimez un peu croquantes et 10 mn de plus si vous les préférez, comme moi, fondantes. Si vous n’en avez pas, cuisez-les dans un faitout ou une casserole. Les courgettes vont prendre tout le goût du bouillon et des herbes, c’est un délice. Egouttez-les une fois cuites et laissez-les refroidir.

Dans un saladier, battez 3 oeufs (pas trop fort, hein ! 😄) avec le lait et la crème. Ajoutez le fromage râpé (aucune idée du grammage, j’ai coupé un bout d’emmental que j’ai râpé). Mettez les courgettes dans un plat allant au four. Versez la préparation dessus. Laissez cuire à 180° pendant 30 à 40 mn. Bon appétit ! 

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…

Un dimanche en cuisine…

Cela faisait longtemps que je n’avais pas proposé un plat tout simple et toujours apprécié : des hamburgers. Mais des hamburgers de vacances, c’est-à-dire que je n’ai pas fait le pain. Je ne vous mets pas de recettes, il y en a suffisamment sur ce blog. Oui, ce sont les vacances, même dans la cuisine ! 😄

Allez voir chez Isabelle ce que nous aura mitonné la brigade…