Je vous propose aujourd’hui des cannelloni aux légumes.
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 feuilles de pâte à lasagnes (les miennes étaient aux épinards), 1 courgette, 2 poivrons, 1 oignon, 1 gousse d’ail (vous mettez les légumes que vous voulez), du gruyère râpé, 50g de beurre, 50 g de farine, 60 cl de lait, de la noix de muscade, du sel, du poivre.
La recette :
Hachez la courgette, l’oignon et la gousse d’ail. Coupez en morceaux très fins les poivrons. Mettez le tout à cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie, le sel, le poivre et la noix de muscade. Laissez cuire un peu le mélange puis ajoutez le lait jusqu’à l’obtention d’une béchamel un peu liquide. Prenez une feuille de pâte à lasagnes. Mettez des légumes sur le bord et roulez-la enfin de faire un beau cannelloni. Mettez dans un plat allant au four dans lequel vous aurez versé un peu de béchamel avant pour éviter que la pâte ne colle au plat. Procédez de la même façon pour les 3 autres cannelloni. Versez ensuite la béchamel dessus et mettez du gruyère râpé. Mettez au four à 180° une bonne trentaine de minutes.
C’est prêt !
Allez voir chez Syl ce que nous aura mitonné la brigade…
Mes Promenades Culturelles 2 