Un dimanche en cuisine…

Je vous propose encore un plat tout simple : du saumon en papillote sur son lit de courgettes et ses pommes de terre vapeur.

Les ingrédients par personne : 

1 pavé de saumon, 1 petite courgette, de l’huile d’olive, 1 échalote, 1 gousse d’ail, du persil, du papier sulfurisé, du papier aluminium, 2 petites pommes de terre.

La recette : 

Retirez la peau du pavé de saumon. Dans une feuille d’aluminium, placez une feuille de papier sulfurisé. Après avoir salé le saumon et mis un peu d’huile d’olive, mettez-le dans le papier sulfurisé. Lavez et coupez en fines lanières la courgette. Emincez l’échalote et hachez l’ail. Salez le tout et mettez une goutte d’huile d’olive. Mettez les légumes sur le saumon, refermez la papillote et mettez-la au four à 230° jusqu’à temps qu’elle gonfle. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées.

Et voilà ! Bon appétit !